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とりもつ鍋

2013.11.23 20:33|自炊生活
今日は とりもつ鍋 とチゲ風炊き込みごはん を作りました。

鍋の盛り付けは雑なんですが、肉食系男子鍋みたいな感じですかね。

結論を言ってしまうと、美味しかったです。




1人鍋?っていう存在は最近初めて知ったのですが

はまってしまいました。

できれば鍋は誰かと食べたいものですが

食生活に気を使い始めたので

野菜をたくさん食べれるので、鍋料理を作ってます。

「とりもつ鍋」とは鶏肉ともつがダブルで主役の鍋となっています。

鳥塩だしの味で染みこんだ鍋はもう絶品でした。



鍋の材料は・・・

■ 鶏肉 (一人暮らしなら小さいのでok)

■ もつ (特売で安さにつられて買ってしまいました)

■ 野菜 (鍋用のカット野菜がスーパーなどで売ってます)

■ 水と鍋の素 

■ あと肉団子(笑)



チゲ風炊き込みごはんの材料は?

■ 鍋の素(キムチ味) のみ 

■ 少量のみりん     通常の炊く前に入れれば、それでおしまい。



料理してると、不思議と元気が少し出てきます。

寒さが厳しくなっているけど、鍋食べて体と心温めて

来週もマイペースにやれたらいいなと思います。
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テーマ:ひとりごと
ジャンル:心と身体

はじめての肉じゃが

2013.11.18 23:06|自炊生活
一人暮らし始めてから、もう5年以上だというのに

はじめて肉じゃがを作りました。

作るまでは、絶対自分には肉じゃがなんて作れないよぉと思っていましたが

案外作ってみたら簡単にできました。



つくり方は至って簡単でした。

1:野菜切る・しらたき準備 (野菜切るの楽しいし、大きさなんてテキトーでok)

2:鍋に油をしき、まずは肉を焼き、ちょうど良い時に水を入れる

3:すぐに切った野菜としらたきを鍋にぶっこむ

4:醤油・みりん・砂糖・だしの素投入

5:そして20分くらい煮る

で、完成しました。



つくり方はシンプルで簡単でした。

自分にも作れました(*´▽`*) ちょっと小さな自信つきました。

味は美味しかったです。マイルドでした。

調味料は目分量でしたが、濃すぎずちょうど良い量だったらしく

バランスの良い肉じゃがができました。

はじめてにしては上出来でした。

テーマ:日記
ジャンル:心と身体

きんぴらごぼう

2013.05.23 18:38|自炊生活
久しぶりに きんぴらごぼう を作ってみました。

きんぴら

気晴らしに、久しぶりにつくってみました。

調味料は目分量で、しょうゆ 砂糖 みりん ごま油 だけです。

味はマイルドな味でおいしかったです。

料理しているときは、なんだか楽しいです。

テーマ:心と体にいいことはじめよう!
ジャンル:心と身体

楽チン☆手抜き料理

2013.05.19 22:32|自炊生活
今日の晩飯は餃子となめことベーコンの炊き込みごはんという献立にしました。

自分で作りました。(餃子は買ったやつを焼いただけ、ごはんは自分が考えました)




餃子を焼いたのは、何年振りだろう・・・

思い出せないくらい久しぶりだったけど、少し焦がす程度にうまく焼けた(自分好みの焦げさ)

買ってきたやつを単純に焼いただけですが、美味しくいただきました。



なめことベーコンの炊き込みご飯はスーパーで買い物しているときに思いつきました。

上手く炊けるだろうか?と半信半疑だったけど、うまく炊けました。

ふんわりとした触感にマイルドな味でおいしかったです。



超手抜き晩御飯だったけど、支度をしているときが楽しかったです。

さて、明日はなにを作ろうかな('ω')♪

テーマ:心と体にいいことはじめよう!
ジャンル:心と身体

小さな挑戦

2013.05.16 21:54|自炊生活
はじめて ジャーマンポテト をつくりました。

調味料だけは市販のものを使用しましたが

じゃがいもを切ったり、炒めたりしたのが小学生の家庭科以来でした。

出来栄えはごらんのとおりというかんじです。


ジャーマンポテト


じゃがいもをどうにかして料理してみたい。

そう思って作ってみました。

難しいことはなかったです。

①じゃがいもを水で洗う

②じゃがいもをテキトーな大きさに切る

③じゃがいもをレンジでチンする。(6分くらい)

④フライパン用意して、ほくほくのじゃがいもをバターで炒める。

⑤たまねぎ入れたかったけど、今回は断念。代わりにベーコン投入

⑥ジャーマンポテトのたれをさっとかけ、かき混ぜる。


こんな感じで、つくり方はコンパクトでした。

ど素人ながら頑張ってみました。

肝心のお味はというと、おいしかったです。

手をかけただけあって、それなりに仕上がりました。

ただ、1人暮らしなのにじゃがいも3個はちょっと多かったですが

挑戦してみてよかったです。

少しだけ自信つけられたか・・・な?と自分では思いました。

テーマ:小さな幸せ
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takumin

Author:takumin
20代後半の休職経験ありのサラリーマンです。
今は復職しています。

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